Uno de los mejores disfrutes cada mañana o en estas tardes y noches de frío invernal, es y será un buen café espresso o americano con algún método artesanal que puedes encontrar en el blog del café de Tierra & Nube.

Pero si andas en la montaña, no siempre es posible tener los aditamentos adecuados para disfrutar del mejor café antes de comenzar tu aventura, que siempre es buen aliciente y catalizador para tener mejor punch entre los senderos y veredas de la aventura.

Afortunadamente, en la actualidad han salido en el mercado diversas opciones portables para poder llevar en un recoveco de la mochila y disfrutar del buen sabor del café en el camino a la montaña, sin sacrificio de cargar más peso y volumen, tal como el AeroPress, Dripper V60, o un colador cónico hasta una mini cafeterea italiana.

Y hasta hace no mucho, imaginar disfrutar de un café espresso real y auténtico para preparar en la montaña era un sueño, pero para nuestra fortuna, varias marcas han lanzado alguna máquina portátil para preparación de espresso, tal como Wacaco NanoPresso, Minipresso, Staresso, Tayama Espresso, Justuze, Simpresso, entre otros.

En esta ocasión, para probar el sabor de nuestro Café de Tierra & Nube en las montañas altas de México, conseguimos la máquinaTayama TMS-838 Portable Espresso Machine la cuál pudimos fácilmente conseguir en Amazon a un precio razonable, con ciertas dudas al principio pero que a pesar de eso, queríamos probar el sabor resultante de nuestro café con este dispositivo.

Después de hacer unas pruebas de espresso en casa con este dispositivo, decidimos empacarla en la mochila para llevarla a nuestro pasado ascenso al Pico de Orizaba con el equipo #DeCeroATop donde encumbraríamos la montaña más alta de México con 5,636 msnm, y un shot de cafeína antes de empezar, sería más que necesaria para nuestra aventura.

El dispositivo la empacamos sin su recipiente de vidrio, ya que podría romperse durante el porteo del equipo, ya que las mochilas las aventamos como sea en la camioneta y durante el trekking al bajarlas nos olvidamos que traemos y las soltamos en el piso, por lo que para esto solo llevamos un pocillos y tazas de camping.

El café lo llevamos ya molido con granulado para espresso, aunque contamos con un molino de fresas portátil para la aventura, para obviar tiempo preferimos llevarlo molido, aunque esto va en contra de los cánones del espresso, donde es primordial que el café sea recién molido antes de prepararlo para disfrutar lo más fresco el aroma y sabor, pues este puede llegar a perder su sabor y aroma hasta un 70% en menos de 24 horas.

Después de la caminata de aproximación a la montaña, después de montado el camping, comenzamos a desempacar lo necesario para disfrutar de un buen espresso, tal como el agua, la estufa portátil, el tanque de gas propano, el pocillo para hervir el agua, la taza de camping y el Café de Tierra Y Nube con granulado para espresso molido justo antes de salir para esta aventura de montaña y empacado en una bolsa metalizado con cierre hermético. Ah! Y unas galletas para acompañar el sabor del café en montaña.

El agua, a pesar de la elevación a la que nos encontrábamos hirvió rápidamente, por lo que teníamos que tener listo el café molido dentro del compartimento de espresso de la máquina, el cuál se embona junto con el filtro y compartimiento de agua, en donde vaciamos el agua caliente, para luego cerrarla con la tapa que también sirve como bomba del dispositivo.

Este dispositivo tiene una presión de 20 bares, por lo que es más que apto para poder hacer un espresso y extraer el mejor sabor de un café, por lo que después del bombeo obtenemos nuestra bebida favorita.

Video de nuestra preparación de Café Espresso en la Montaña

Como comenté al principio, teníamos dudas sobre el café espresso que podíamos obtener con este dispositivo, pero el sabor obtenido superaba nuestras expectativas y por mucho era casi igual al de un espresso preparado con una máquina profesional de 50 veces más su precio que este dispositivo, con la facilidad de poder llevarlo a donde sea, además de ser muy fácil de usar y limpiar, en pocas palabras quedamos fascinados con el sabor del espresso obtenido con este dispositivo y el sabor del Café de Tierra & Nube.

Aquí puedes ver también el video de nuestro ascenso desde raíz a la cumbre del Pico de Orizaba

Vive la Montaña y ¡Atrévete a explorar!