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Uno de los mejores placeres de la vida es disfrutar de un buen café ☕🤤 ahora imagina hacerlo en la montaña, acampando bajo un cielo nublado recién terminando de llover, con olor a tierra mojada y el rocío de la montaña sobre las flores ☕🏕⛺️🏞

Si eres un amante del café y también de acampar en la montaña, aquí te decimos lo que necesitas para disfrutar de un delicioso café en tu próximo campamento de montaña 😉👣🏕🗻

Young woman making coffee outdoors near a tent

UTENSILIOS
I) Estufa portátil: puedes adquirir alguna en línea, te recomendamos la de marca Lixada ya que tiene una base y manguera para conexión a un tanque de gas.

II) Tanque de gas propano, estos tanques portátiles puedes conseguirlos fácilmente, la marca linmex prácticamente la puedes conseguir en cualquier ferretería, aunque te recomendamos la marca truper pues son más duraderas.

III) Cafetera Moka Italiana: Esta cafetera diseñada por el italiano Bialetti en los años 30 del siglo pasado, se ha mantenido vigente en Europa hasta nuestros días, estando en la cocina de 9 de cada 10 hogares italianos, por la facilidad de preparar un café muy similar a un café expresso hecho por máquinas profesionales pero al costo de una cafetera de bajo costo, fácil de usar y portátil.

IV) Una taza: Un pocillo de peltre, aluminio o acero inoxidable no puede faltar en tu kit cafetero de montaña 🙂

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V) Cucharita o removedor

INSUMOS
I) Café de variedad arábica: Obtén en alguna tienda cercana de café la variedad arábica con molido muy fino, también puedes adquirir café orgánico de altura en nuestra tienda en línea www.tierraynube.com

II) Agua: Encuentra un manantial cerca de tu zona de campamento donde puedas conseguir agua recién emanada de la madre tierra, o en su defecto agua que lleves en tu cantimplora.

PREPARACION
La cafetera italiana se divide en dos recipientes, las cuáles se encuentran unidas de forma enroscada, en el recipiente inferior se coloca el agua y el café dentro del filtro, mientras que en la parte superior irá llenándose con el café filtrado.

Toma el filtro y rellénalo de Café Tierra y Nube al ras, sin presionar ni compactar el café, hazlo con una cucharita y quita el café que quede sobre el ras del filtro.

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Café de Altura de Variedad 100% Arábica cultivada de forma orgánica en la Sierra Norte de Oaxaca.

Vierte el agua en la cámara inferior de la cafetera italiana, el recipiente contiene una válvula, hasta ahí debes colocar el nivel del agua.

Coloca el filtro dentro del recipiente inferior y vuélvelo a enroscar con la parte superior de la cafetera italiana.

Enciende la estufa portátil con flama media y coloca la cafetera italiana sobre la estufa con la tapa levantada.

Espera unos minutos mientras disfrutas del canto del cenzontle, alguna estrella fugaz o mientras haces algunas fotos a la vía láctea 😉

En cuanto la cafetera alcance una temperatura de 90ºC creará una presión, que el agua comenzará a subir, atravesando el filtro del café, subiendo por la “chimenea” de la cafetera italiana y cayendo en el compartimiento superior.

En ese momento baja la tapa de la cafetera y pon la estufa portátil en flama baja.

Cuando el café haya subido y llegue la mitad del compartimiento superior, entonces apaga la estufa portátil y deja que el café siga subiendo hasta que escuches un sonido burbujeante ¡Señal que el café está listo! ¡Yomi, yomi! 🤤☕️

Para evitar que el café se siga sobrecalentando, moja la cafetera con agua fría(claro sin que le entre agua al café).

Revuelve con una cucharita el café en el compartimiento superior para tener un café más homogéneo y disfrutar mejor aún de las notas frutales y aromáticas del café 🙂

Y ahora si, sirve y disfruta de un buen café en la montaña 🙂

Recuerda que un café nunca debe recalentarse, así que disfrútalo calientito hasta terminar la última gota de esta deliciosa pócima 😉🤤☕️

No olvides limpiar la cafetera, no uses jabón, solo quítale los residuos a los compartimientos, a los filtros y las válvulas de hule que contiene la cafetera italiana. Cuando la válvula de hule de la cafetera se torne más obscura, tendrás que cambiar la válvula.

No lo pienses más y disfruta de un Café de Tierra y Nube en tú próxima aventura de montaña.

#CafeTierraYNube#HazCafeNoLaGuerra#camping

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